Wir wagen es!

Gamerschwang macht die erste online Bärlauchveranstaltung.

Frühling ist Bärlauchzeit; Zeit für Bärlauchbutter, Bärlauchpesto und Bärlauchpaste.
Super einfach und mit wenig Aufwand in der eigenen Küche herzustellen.
Wie das geht? Ganz einfach

Termin: Dienstag, den 27.04.2021 um 19.00 Uhr

Anmeldung zu der Online-Veranstaltung bis spätestens Freitag 23.04.2021 unter
LF-Ehingen@lbv-bw.de Stichwort „Bärlauch“.

Teilnehmen kann jede/jeder, die/der einen PC zuhause hat mit mail Adresse.
Mit deiner Anmeldung bekommst du auch die Rezepte zugeschickt; und schon treffen wir uns in der Landfrauenküche.

Was musst du zuhause vorbereiten bzw.in deiner Küche haben?
Für die Bärlauchbutter: Butter, Kräuterfrischkäse, Pfeffer und Salz
Für das Bärlauchpesto : Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl
Für die Bärlauchpaste: Olivenöl
Gefäße zum Abfüllen.
Den frischen Bärlauch aus dem Gemüsegarten (nicht aus dem Wald), das Kräutergewürz und die Rezepte schicken wir dir per Post rechtzeitig zu oder werfen alles in deinen Briefkasten.

Den frischen Bärlauch aus dem Gemüsegarten (nicht aus dem Wald), das Kräutergewürz und die Rezepte schicken wir dir per Post rechtzeitig zu oder werfen alles in deinen Briefkasten.

Gerne kannst du für den Abend noch eine Freundin, Nachbarin oder eine Landfrau, die keinen PC zuhause hat einladen; zu zweit macht‘s noch mehr Spaß.

Wir freuen uns auf den „Online-Bärlauchabend“ .

Zusammen mit dem Frühlingsanfang hält der Bärlauch, auch Wald-Knoblauch genannt, wieder Einzug in unsere Küchen. Die Bärlauchkräuterbutter, das Bärlauchpesto oder die Bärlauchpaste darf da nicht fehlen!

Alle drei Variationen sind lange haltbar und schmecken hervorragend zum Grillgut, Salaten uder Brotaufstrich.

Bärlauchbutter

Zutaten:

250g Butter

125g Frischkäse mit Kräutern (Brunch oder Philadelphia)

Ca. 25g frischen Bärlauch fein geschnitten

etwas Salz und Pfeffer und Kräuterbuttergewürz (z.B. von Fuchs)

Die weiche Butter mit dem Frischkäse, dem Bärlauch und den Gewürzen gut mit dem Mixer vermischen und in Gläschen oder in z.B. Tupperschüsselchen abfüllen.

Die Bärlauchbutter kann auch sehr gut eingefroren werden. Zum auftauen einfach in den Kühlschrank stellen.

Bärlauchpaste

Bärlauch grob hacken, in einen hohen Behälter geben, Salz zugeben

Mit Sonnenblumenöl oder Rapsöl pürieren, bis die Masse sämig ist.

In gewünschtes Gefäß abfüllen; im Kühlschrank aufbewahren oder für später einfrieren.

Bärlauchpesto - Grundrezept

Zutaten für 4 Portionen

500g Bärlauch Bärlauch waschen, trocknen und klein schneiden.

75g Pinienkerne

100g Parmesan Parmesan frisch reiben.

250 ml Olivenöl (nativ) Pfeffer und Salz

Geschnittenen Bärlauch mit Pinienkernen und Parmesan mischen.

Mit dem Mixstab, bei niedrigster Geschwindigkeit zerkleinern

Bärlauchgemisch und Olivenöl vermengen. Fertiges Pesto mit Pfeffer und Meersalz abschmecken.

Wenn Bärlauchpesto auf Vorrat hergestellt und in Gläser abgefüllt wird müssen diese sauber und trocken sein. Die Oberfläche muss immer mit Öl luftdicht verschlossen sein. Wenn Pesto entnommen wurde und das Glas nicht leer geworden ist, vom Glasrand mit Küchenkrepp die Pestoreste abwischen. So beugt man der Schimmelbildung wirkungsvoll vor.

Anleitung

Landfrauenverband Ehingen

4-tägige Busreise "Bayerische Alpen - unterwegs im Werdenfelser Land"

Liebe Landfrau,
in der Hoffnung, dass wir bald wieder verreisen dürfen, bietet unser Kreisverband eine 4-tägige Busreise zum Thema "Bayerische Alpen - unterwegs im Werdenfelser Land" an. Durchgeführt wird die Reise in Zusammenarbeit mit dem Reiseservice Vogt.
Reiszeitraum ist der 10. bis 13. Juni 2021.
Bayerische Lebensart und Kultur, atemberaubende Natur geprägt von malerischen Alpenlandschaften und Städte mit Tradition, die zum Verweilen einladen, machen die Reise zu einem echten Erlebnis.
Neben vielen attraktiven Angeboten, wie der Überquerung der Hängebrücke in Reutte, dem Besuch im Geigenbaumuseum Mittenwald, der Gartenführung bei PRIMAVERA LIFE, Stadtführungen in Garmisch-Partenkirchen und Oberammergau mit dem Passionstheater - um nur einige zu nennen - bleibt Zeit zur Entspannung im Hotel Königshof in Garmisch-Partenkirche mit Spa-Bereich und Fitnesstudio.
Im Anhang findet ihr den Flyer mit allen Informationen zum Reiseverlauf, Kosten und genau aufgeführt, welche Leistungen in den Kosten enthalten sind.
Wir haben mit 25 Teilnehmerinnen kalkuliert.
Es ist keine Anzahlung zu leisten. Die Reise findet nur statt, wenn dies nach den geltenden Coronabestimmungen absolut sicher und möglich ist. Auch der Reiseservice Vogt führt die Reise nur mit uns druch, wenn alles sicher ist. Im schlimmsten Fall müssen wir wieder absagen. Für Mundschutz und möglicherweise auch Test im Vorfeld ist gesorgt.
Die Anmeldung erfolgt direkt bei unserer Kreisvorsitzenden, Frau Heidi Nothacker. Infos dazu sind auf dem Flyer zu finden.

Herzliche Grüße
Margarete Schrems-Kiefer
Landfrauenverein Heroldstatt e.V.